延安美水酒有限公司是陕西省重点酿酒企业。企业以美水泉得名。企业占地30多亩。企业现有员工168人，其中，有高、中级管理人员24人，有国内高级评酒专家负责勾对；年白酒产能1500吨，主要产品有美水酒、隋唐御液等系列产品。有浓香型、兼香型等，高、中、低档次六十多个品种；2004年8月企业通过计量保证能力“C”标志认证，2005年6月企业通过GB/T19001-2000质量管理体系认证。多年来，延安市一直将“隋唐御液酒”作为政府的指定接待用酒，企业的“太皇山”注册商标是陕西省“商标”；2006年10月，隋唐御液被陕西省政府授予陕西“陕西产品”称号。2007年元月，企业又有两个产品被陕西省白酒协会评为“创新白酒”。2007年10月，隋唐御液（45度）白酒在西北行业产品质量鉴评中获得“质量产品”；2008年“隋唐御液”再次被批准为“陕西办公厅指定接待用酒”，2009年9月“52度隋唐王子酒”经西北地区第三届白酒品评会评为质量产品；2009年9月“45度十三春秋”经西北地区第三届白酒品评会评为质量产品。产品主要市场在本省及周边省区甘肃、河南、安徽等地。
近年来，企业员工发扬延安精神，坚持“以人为本、市场为导向、质量”的管理经营理念，不断开拓创新，坚持改进，先后开发了年份系列、红色旅游系列和婚庆系列产品，即：隋唐三年、五年、九年、十五年、1935会师宴、十三春秋、隋唐王子酒和红双喜等陆续上市，体现了企业开发新产品的实力及潜在的发展后劲。2008年实现产值1200万元，实现税利超百万。同时，企业的发展，受到了市、县领导的重视，并在政策上给予大力支持，其发展前景普遍看好。
商海横流，者辉煌。面对当前白酒市场的激烈竟争，企业以人为本，以诚取胜，向消费者提供产品和优质服务为宗旨，使隋唐御液成为延安人的品牌，走出黄土地，香飘九州。
一、历史文化
甘泉因的美水泉而名扬四方，以美水酿酒，始于隋，兴于唐，距今已有千余年的酿酒历史。据当地地方志记载“隋炀帝北巡，狩猎于神鹿山下，见一山泉，饮后顿觉志清神爽，心旷神怡，赞曰：’美水也，美水哉!’遂赐泉为’美水泉’，令为宫廷贡水，后命人取其水酿酒，果感甘醇凛冽，沁人心脾。唐王李渊登基后，对美水酿酒尤为钟爱，称其’玉液琼浆’，令为宫廷御用。明清时期，烧坊遍地，酒肆成林，美水酿酒闻名各地”。
二、企业概况
鉴于资源和历史文化的优势，在十九世纪七十年代，创立了以美水酿酒的延安美水酒有限公司，经过三十多年的努力探索拼搏，发展成为以隋唐御液为主要产品的白酒企业。是陕西省的重点白酒企业,陕北的白酒酿造厂。企业占地30多亩；现有员工184人，其中，有高、中级管理人员24人，有国内高级白酒专家负责勾兑；年白酒产能1500吨，主要产品有美水酒和隋唐玉液系列高、中、低档次二十多个品种；主要市场在延安市属各县，部分销往周边省区。企业2004年通过计量保证能力“C”标志认证；2005年通过GB/T19001--2000质量管理体系认证；同年隋唐御液酒被批准为陕西办公厅指定接待用酒； 2006年 “隋唐御液酒”被评为“陕西省产品”。在2006年延安市食品药品企业管理等级评定和陕西省白酒生产许可证审核中均达到“A”级。2007年元月，陕西省白酒协会组织的产品品评中，“1935会师宴”和“隋唐御液五年陈酿”被评为“优质创新白酒”，2009年9月“52度隋唐王子酒”经西北地区第三届白酒品评会评为质量产品；2009年9月“45度十三春秋”经西北地区第三届白酒品评会评为质量产品。